食品工（gōng）業（yè）廢水包含（hán）製糖業、釀製、肉製品和乳產品等加工（gōng）過程中產生的廢水。食品工業廢（fèi）水處理較為複雜，今天我們就來詳細的了解一下：

一、食品工（gōng）業廢水的源頭：

食品（pǐn）生產離不開農牧業、養殖業、水產（chǎn）業及林果業等的商品，這些商品在生產加工過程中產生的廢水（shuǐ）即為食品工業廢水（shuǐ）。

二、食品工業廢水的特性（xìng）：

1、食品工業廢水中會含有各種（zhǒng）各樣漂浮（fú）的固體垃圾，如水果皮、青菜葉、殘（cán）肉及家禽類的翎毛等。除此之外還有各種動植物（wù）油（yóu）脂、蛋白、膠（jiāo）體溶液等等。

2、食品工（gōng）業生產中用到的產品，其成分中含有的酸、堿、鹽、糖等物質可溶於水。而如蔬菜、瓜果等（děng）會攜帶泥沙等物質。

3、食品工業廢水含有大量物質和懸浮固體，易腐壞。因這（zhè）類物質的種類較多（duō），夾雜的各類物質較為複雜。

三、食品工業廢（fèi）水帶來的不良（liáng）影響

食品工業（yè）廢水中含有多種可以被溶解（jiě）的大分子物質，如果汙水沒有經過加工就排放，會使水中的溶解氧消耗增多，造成水質氧氣不足，魚類（lèi）和其（qí）他水生物會受到影響。而汙水中的懸浮物質會（huì）附著在湖底，溶解的時候會再氧氣不足的環境中產生臭味，水體受到汙染，破（pò）壞環境。

若將該汙（wū）水用（yòng）於農田灌溉（gài），會使（shǐ）農作物（wù）食品收到影響，甚（shèn）至汙染地下水源，而汙水中攜帶的動物（wù）糞便含有病（bìng）菌及寄生蟲等，會導致疾病傳播，嚴重會影響人和動物身心健（jiàn）康。

四（sì）、食品汙水處理工藝

食品汙水處理（lǐ）工業可以是帶有高濃度有幾化合物和（hé）懸浮固體，易腐壞，可采用微生物處理辦法，若出水量品（pǐn）質要求高或汙水中的有幾我含量高，可以用（yòng）二級水解酸化（huà）池或多級斜板沉（chén）澱池或選用多級別（bié）生物轉盤、聯合使用（yòng）二種生（shēng）物處機器設備，也可采用厭氧發酵、需氧（yǎng）型（xíng）串聯微生物（wù）預（yù）處理係統。

對於食品廢水中的化學品，可以選擇中性陽（yáng）離（lí）子聚丙烯酰胺，解決微生物化（huà）學汙泥的生（shēng）活（huó）狀（zhuàng）態汙水處理站類（lèi）似（sì）。

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